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  • 《网民抽检温州酱油》后续:质监公布权威结果

  • 时间:2008年10月29日 17:54 稿源:温州网http://www.66wz.com/    字体:
  • [外媒:温州网友发“打酱油贴”][日报:酱油总体质量稳定][前期报道:网民发帖称酱油不可靠 质监部门介入调查]
  •   温州网10月29日讯:前几天有网民发帖称,温州产酱油不少不合格(查看详细报道),今天温州市质监局公布了温州生产的酱油产品,结果显示,瑞安市瑞龙酿造厂生产的放心酱油不合格。

      10月22日,网友“ycj_0411”在温州网《网上民声-晒黑台》发帖称,她去温州市场上购买了10来个品牌的酱油,结果不少酱油的氨基酸态氮含量不符合标准要求。次日,市质监部门对温州生产的酱油进行抽查,今天上午发布了抽查结果。

      市质监局表示,在看到网友的帖子后,局里高度重视,根据职责分工,马上组织有关县(市、区)局对涉及温州的6家生产企业开展了专项抽查和专项检查。

      从检查的情况看,瑞安市泰发酿造厂和瑞安市厨丰酿造厂处于停产状态,产品也无库存。抽查了其他4家企业的5批次酱油,发现1家企业的1批次产品氨基酸态氮指标不符合标准要求,其余3家企业的4批次产品氨基酸态氮指标均符合标准要求。(具体结果附后)

      记者了解到,2006年全市共抽查酱油23批次,合格20批次,合格率87.0%;2007年全市共抽查19批次,合格17批次,合格率89.5%。市质检部门表示,对这1家不合格产品生产企业进行后处理,包括深入调查不合格原因、严格落实整改、并对质量违法行为做出严肃处理;另一方面,将扩大范围,对全市的其他酱油产品做全面的抽查,促使酱油行业整体质量水平的提高,确保老百姓能吃上放心酱油。

         由于质监部门只能生产领域的产品进监督,对于市场上流通流域的其他品牌的酱油属于工商部门监管,目前工商部门已经着手安排对市场上的酱油产品进行检测,一有结果将向消费者公布。(记者:应忠彭)

      延伸阅读:消费提示,如何选购酱油

      酱油根据质量等级可分为:特级、一级、二级、三级,最常见的是最低级-三级酱油;根据饮食分类有:烹调型(应经过烹煮)与佐餐型(即食)。

      酱油从生产方法可分为酿造酱油和配制酱油两种。酿造酱油是指纯酿造工艺生产的酱油,不得添加“酸水解植物蛋白调味液”;配制酱油是以酿造酱油为主体(应超过50%),添加“酸水解植物蛋白调味液等”添加剂配制而成的酱油。配制酱油一般来说鲜味较好,但酱香不及酿造酱油。

      选购酱油时可参考以下几点:

      一看标签上标明的氨基酸态氮含量,特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别≥0.8g/100ml、≥0.7g/100ml、≥0.55g/100ml和≥0.4g/100ml。

      二看标签上的酱油类型,分为酿造酱油和配制酱油,佐餐酱油和烹调酱油,消费者应根据用途选购。

      三看生产日期,不要购买过期产品,要有QS标志。

    酱油产品氨基酸态氮专项抽查结果 

    序号

    生产企业

    产品名称

    规格型号

    生产日期

    氨基酸态氮 (g/100ml)

    结论

    1

    温州市海三溪粮油厂

    多味双缸油

    400mL/

    20080828

    0.42

    符合

    2

    温州市米琼酒业有限公司

    放心酱油

    400mL/

    20081008

    0.42

    符合

    3

    瑞安市瑞龙酿造厂

    放心酱油

    400mL/

    20081008

    0.024

    不符合

    4

    永嘉县金鹿调味酿造有限公司

    放心酱油

    400mL/

    20081012

    0.61

    符合

    5

    永嘉县金鹿调味酿造有限公司

    金鹿放心酱油

    400mL/

    20081012

    0.62

    符合

    备注:氨基酸态氮指标的标准要求均为≥0.4g/100ml

  • 点击查看温州网版权与免责声明。编辑: 应忠彭
  • [17477]网友:ouyu ip地址:[ 82.230.197.*] 于2008-11-03 05:59 发表评论:
    我要给温州卫生局的同志稍句话,你知道不知道温州市区的蚊子多了,我住在江滨路高楼12层都有蚊子光顾,卫生局要组织全市卫生大扫除了,卫生局不要专门到饭店去查卫生,也要看一看下水道是不是通的.

    [17154]网友:我很看不惯 ip地址:[ 125.108.241.*] 于2008-10-30 13:06 发表评论:
    质监局/工商部门都是干什么的,消费都发现了你们才去做什么结果测试报告的,你们的职责是什么呀?悲哀呀!!!!

    [17152]网友:网友 ip地址:[ 125.110.251.*] 于2008-10-30 12:50 发表评论:
    那买什么酱油好呢

    [17137]网友:NA ip地址:[ 125.110.45.*] 于2008-10-30 10:03 发表评论:
    怎么不有查味事达的酱油。。我一直都是买这个的。瓶装的

    [17124]网友:wzxyz6279 ip地址:[ 60.181.160.*] 于2008-10-29 21:16 发表评论:
    上次抽检可能是海螺搞的鬼,现在大家可以放心选酱油了。

    [17123]网友:TNQ ip地址:[ 60.180.159.*] 于2008-10-29 19:23 发表评论:
    为什么海螺酱油没有查

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